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餐飲老板不懂處理危機公關,就會被危機處理

新聞媒體:小編     閱讀次數:     發布時間:2020-01-10 14:43:21
摘要:民以食為天。對于餐飲行業來說,食品安全是尤為重要的。其次,餐飲行業還需掌握危機公關的化解方法,不然等到危機到來之后,如果沒做好準備,企業照樣得“完蛋”。危機公關如何化解最近網上流傳過一篇文章(全聚德后廚不衛生)刷爆網絡,內容不戴口罩、用手拿東西吃、抹

民以食為天。對于餐飲行業來說,食品安全是尤為重要的。其次,餐飲行業還需掌握危機公關的化解方法,不然等到危機到來之后,如果沒做好準備,企業照樣得“完蛋”。

危機公關如何化解

最近網上流傳過一篇文章(全聚德后廚不衛生)刷爆網絡,內容不戴口罩、用手拿東西吃、抹布擦盤子、配餐期間玩手機……近日,一段全聚德后廚內,疑似操作不衛生的視頻,將其推上輿論風口。隨后,有網友指出,該后廚為全聚德北京地區的一家店。餐飲危機公關就像是一顆隨時可能爆炸的炸彈一樣,威脅著整個行業的發展。餐飲危機公關應該如何去化解?智推網絡傳媒網絡公關公司專家為大家帶來一些思路。

餐飲老板不懂處理危機公關,就會被危機處理

餐飲服務業是一個需要靠口碑來生存的行業,一家餐飲企業在社會和消費者中的口碑直接決定了它的營業額?,F在,每個人都是自己的媒體,他們不僅是各種新聞事件的瀏覽者、旁觀者,也是新聞事件的發布者甚至是制造者。因此,餐飲業作為一種特殊的企業經營,掌握危機公關化解辦法的重要性就不言而喻了。

當今社會,“好事不出門,壞事傳千里”的規律在互聯網上表現得更加具體。食品尤其是外賣餐品隨著出品時間,會有嚴格的出品安全指標。對于食品安全,這是餐飲企業的高壓線,誰碰誰死。尤其是一些惡性餐飲食品安全事故,對于餐飲品牌幾乎是滅頂之災!但是對于餐飲創業者來說,恐怕難免會碰到一些食品安全事故,這個時候應該如何進行危機公關呢?

已傳播出去的負面消息如何化解

首先,要盡快確認危機事件發言人,以最快的速度反應;其次,如果有問題,首先是誠懇認錯,承諾堅決改正,這種情況適用于確實存在事實問題時;再次,承認有問題,但指出報道有偏頗,力圖撥亂反正,比如說這是個例,是偶然;最后,在外部則要抓緊時間面對核心媒體群,取得核心媒體群的大多數聲音支持;第一時間找到第三方權威證詞;聯合一切可以利用的力量緩解甚至消除質疑和攻擊。

危機公關必備手冊 輿情監控是關鍵

危機公關輿情監控流程

市場競爭的激烈,幾乎每一家餐飲企業都會遇到同類型的問題,有的時候確實是自身問題,也有的時候會是競爭對手在故意黑你。餐飲企業要想打贏這場全民媒體時代的戰爭,就必須進行危機公關輿情監控,選擇專業的團隊合作,利用關鍵詞搜索引擎技術,建立健全網絡監測預警系統,這樣才能讓企業走在危機前面,不致于當危機來臨之后毫無準備。

建立有效的餐飲危機公關化解機制

危機公關來了企業該怎么辦?建立有效的餐飲危機公關化解機制就顯得格外重要了。

以下四點需要記?。褐鲃映姓J錯誤比解釋更加有效,危機觸發的時候,解釋等于狡辯,事實會被理解為歪理;主動放低身段比高高在上更加有效;主動承擔責任比推諉更加有效;主動透明流程比規避更加有效,看得越清楚,就會更少猜疑。

說到底,餐飲行業出現公關危機是不可避免的事情,經營者應該提前做好應對任何危機的準備。企業內部如果沒有專門的危機公關團隊,這個時候就需要多做準備了。畢竟,餐飲行業危機公關是一場持久戰,只有做到“有備”,才能實現“無患”。


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